赤豆小丸子具体是怎样

说到赤小豆大家一定是知道的，在生活中很多的人都是可以很好的食用的。尤其是对于产妇和孩子有着很大的营养价值，其实很多的人在生活中可能常吃到赤小豆。但是具体的赤小豆是怎样的石嘴山大武口区癫痫哪个医院专业一种豆科类食物大家还是不知道的，所以说下面去了解下赤豆小丸子具体是怎样?

红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克儿童癫痫病的治疗方法有什么呢、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，还能通乳汁。

赤小豆的做法：

赤小豆鲫鱼汤

基本材料：赤小豆约90克，鲫鱼

入秋未有秋意，仍是暑热郑州市治疗羊羔疯比较好的医院湿气重，这是广州地理位置气候环境特定而成的。赤小豆鲫鱼汤则具有健脾去湿、利尿消肿的功效，为时下较合适的汤品，同时亦适用于湿热症。具有清热解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。鲫鱼甘鲜美味，有健脾、补虚的功能。两者合之，共奏健脾去湿、利尿消肿之效。

每次用赤小豆约90克，洗净、泡浸半小时左右，把鲫鱼洗净、去内脏，亦可放置锅里加生油稍煎片刻。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎。银耳、白果、鲫鱼等可加酱油佐膳用。

做法：

1 赤小豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;

2 鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，冲洗干邢台市很好的羊角风*医院净后晾干鱼身表面;

3 蒜头剥去外皮，陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝;

4 锅烧热后倒入油，6成热后下姜片和鲫鱼;

赤小豆粥

用料：赤小豆、薏米、百合、红枣(去核) 、莲子

做法 ：

1. 赤小豆和薏米按照1:1(也可以根据自己的喜好)洗干净，泡两三个小时，不泡也可以，煮的时间稍微久点。

2. 待赤小豆煮开了(豆子上有裂口)，就可以放红枣，百合，莲子

3. 再过十五分钟，放入冰糖，或者红糖。

4. 等糖块煮溶解开了，就可以了。

5. 一锅美滋滋的赤小豆薏米粥就出锅了。

小贴士

红枣不去核容易引起上火。

其实在生活中赤小豆虽然在外貌形状上没有什么出众的，但是从上文中也了解到了赤小豆是有着很大的功效的。而且在生活中用到赤小豆的地方还是很多的，这个时候大家就可以根据自己的身体情况来做出赤小豆的食物，同时还给大家介绍了一下关于赤小豆的饮食做法，相信大家也是有帮助的。