包心菜的做法有哪些

在饮食文化中，包心菜是有着补肾强骨和促进血液循环等好处存在的，因此，常吃包心菜对于人们身体健康的维持是有重要作用的，因此，对于包心菜的吃法和做法就需要人们在平时多多了解，那么，包心菜的做法有哪些呢?大家随小编一起往下看，希望对大家有所帮助。

卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效。

卷心菜食疗药效

◆对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用。

◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处。

◆对胃痛、食欲减退、腹胀满等症，卷哈尔滨癫痫病医院那里好些心菜有明显的止痛和促进溃疡愈合的作用，并可缓解胆绞痛，对慢性胆囊炎和慢性溃疡病患者有效。

包心菜一定要用手撕成大片，这样口感更爽脆。饭店里为了更好的口感和色泽会将撕重庆癫痫病医院好的包金昌儿童癫痫病很好医院心菜再过油，家里不能用这种方式，所以我是直接放锅里爆炒的，口感并不会有太大差异。

炝炒包心菜

材料：包心菜1颗、蒜2瓣、花椒少许，干辣椒3个

调料：太太乐鲜贝露(或鲜味酱油皆可)、一点点糖、1汤匙醋、少许鸡精

炝炒包心菜的做法

1，将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用;

2，蒜切末，辣椒切丝;锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香，很后加入蒜末一起略炒转大火加入包心菜爆炒;

3，依次调入3汤匙左右鲜贝露，少许糖翻炒至包心菜成熟，出锅前加入1汤匙醋南昌癫痫病医院和鸡精拌匀即可。

心得

1，包心菜一定要用手撕成大块;

2，炒花椒辣椒时一定要小火慢炒，防止炒焦;

3，很后加醋增加酸味，过早加会蒸发;

4，不爱吃辣的可以不放花椒和辣椒，炒出来的包心菜也一样很好吃。

如上所述，本文为大家介绍的是炝炒包心菜这道菜肴的具体做法和心得分享，其实，对于喜欢吃包心菜的人来说，日常烹制包心菜的方法其实是可以有多种选择方式的，但是，本文中为大家所介绍的炝炒包心菜，是目前比较常见的一种包心菜的做法。