凉拌猪脚的家常做法

猪脚也就是猪蹄，是一种营养价酒泉哪治疗癫痫病很好值比较高的食材，猪蹄的做法非常的多，其中凉拌猪蹄是比较常见的，做法非常的简单，宁夏母猪疯正规的医院当然首先要把猪蹄做熟，然后晾凉才能够进行凉拌，凉拌的西安哪个医院看癫痫病比较好时候也加入其他的一些调味品就可以了，比较适合夏天吃，具有促进食欲的作用，也有很好的开胃的效果。

凉拌猪脚的家常做法

材料猪脚300公克，青蒜1支，辣椒1支，香菜适量，姜丝适量，淡酱油1小匙，鲜味露1小匙，细砂糖1小匙，乌醋1/2小匙，糯米醋1小匙，味醂1小匙，香油1小匙做法1.青蒜、辣椒分别洗净、切丝；香菜切小段，备用。2.取一调理盆放入作法1的所有材料、姜丝、所有调味料拌匀。3.把猪脚肉片加入作法2中拌匀即可。

做法二食材主料：猪蹄1个，辅料：调和油，红辣椒丁，葱花，香汁，味精，香油，香包1包，盐，老抽。

烹饪方法①生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。再在猪蹄的“腹部”深切一刀。顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。②锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。煮好的猪蹄晾凉后，用清水反复浸泡去油腻。、把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。③红尖椒洗净后切圈，大蒜切末。、把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里，洒上香菜段。⑤干取净小碗，倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽、洒上适量精盐、倒入1/2汤匙陈醋、洒上少许麻椒粉、根据喜好倒入适量的料酒。⑤云南省羊羔疯在哪能医治得好把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里、调入一汤匙红油，拌匀即可。

小贴士1、剁生猪蹄要注意安全。2、猪蹄煮好后，晾凉用清水浸泡、冲洗，可去油腻。3、猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。