植物药为什么会汞超标（植物会吸收汞吗）
什么是农业残留，导致食品中农药残留超标的原因 农药残留（Pesticide residues)， 是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。 农药残留超限的原因有下面几个： 防治方法单一 缺乏正确使用农药的基本知识绝大多数农户仅用农药进行防治，原因很简单： 杀虫效果好，见效快。还有部分农户不讲究用药技术(如白粉病打叶的正面，霜霉病 打叶的背面，不能在晴天正午打药)，一旦认为防治效果不佳，就加大用药量，结果 使病虫害产生了抗药性。当有了抗药性的病虫害又在危害田间的蔬菜时，就施用更大的药量来防治。如此恶性循环，蔬菜的农药残留就会大大增加。更严重的是有的农户还违章在蔬菜上使用禁、限农药，用药后，农药使用的安全间隔期还未到就忙于上市，这样对人体产生的危害就更大了。 防治结构错误 对使用无公害农药的认识还不够 影响蔬菜质量的农药主要为杀虫剂类农药， 在此类农药中又以有机磷类杀虫剂为主，即三个70%：使用 农药中70%的为杀虫剂；杀虫剂中70%的为有机磷类杀虫剂；有机磷类杀虫剂中70%的为髙毒、剧毒、高残留农药。部分农户认为使药后马上见效的农药就是好农药，而低度的、无公害的生物农药价格高、效果慢，是浪费了人力和物力，这样对农作物的质量也产生 了一定的影响。 降解速度和毒性问题 现已被禁用的有机砷、汞等农药， 由于其代谢产物砷、汞最终无法降解而残存于环境和植物体中。 六六六、滴滴涕等有机氯农药和它们的代谢产物化学性质稳定 ，在农作物及环境中消解缓慢，同时容易在人和动物体脂肪中积累。因而虽然有机氯农药及其代谢物毒性并不高， 但它们的残毒问题仍然存在。 有机磷、氨基甲酸酯类农药化学性质不稳定，在施用后，容 易受外界条件影响而分解。但有机磷和氨基甲酸酯类农药中存在着部分高毒和剧 毒品种，如甲胺磷、对硫磷 涕灭威、克百威、水胺硫磷等，如果被施用于生长期较短、连续采收的蔬菜，则很难避免因残留量超标而导致人畜中毒。 另外，一部分农药虽然本身毒性较低， 但其生产杂质或代谢物残 毒较高，如二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂生产过程中产生的杂质及其代谢物乙撑硫脲属致癌物，三氯杀螨醇 中的杂质滴滴涕，丁硫克百威、丙硫克百威的主要代谢物克百威和3-羟基克百威等。 农药的内吸性、挥发性 、水溶性、 吸附性直接影响其在植物、 大气、水、土壤等周围环境中的残留。温度、光照、降雨量、土壤酸碱度及 有机质含量、植被情况/ 微生物等 环境因素也在不同程度上影响着农药的降解速度，影响农药残留。 山东省施蔬菜中汞超标原因有哪些 山东省施蔬菜中汞超标原因有这些： 1、工业化污水和生活排放的废水均含有一定量重金属,当它们未经处理直接用于蔬菜生产时,会造成菜地汞超标。 2、产地环境，特别是土壤污染所致 3、化肥和农药等施用不当。 汞在蔬菜上使用,起到什么作用？对蔬菜苗有危害性吗？20世纪80年代以来，汞作为全球性污染物已受到全世界关注。土壤中的汞超过一定水平就会在植物体内积累。当作物中汞含量过高时，会引起汞中毒，从而进一步影响到人类健康。植物体内吸收积累汞量随土壤中汞浓度的增加而提高。在陆生生态系统中的酸沉降地区，蔬菜含汞量逐渐增加，且可食部分超标日趋增加。在一些酸沉降较严重的城市附近，发现了在无明显汞污染源的情况下，牛奶、蔬菜中汞含量严重超标。因此，如何控制有害物质参与生物循环，阻止其在食物链上的富集是绿色食品开发中亟待解决的问题。 汞通过食物链的传递在人体蓄积，蓄积于体内最多的部 位为骨髓、肾、肝、脑、肺、心等。汞对人体的神经系统、肾、肝 脏等可产生不可逆的损害。汞对组织有腐蚀作用，与蛋白质 结合，形成疏松的蛋白化合物。 汞元素在世界的某些地方，已 成为大众健康的公害。汞在我国蔬菜中的检出率较高，应引起足够重视。 汞对植物影响?几乎所有的植物都会吸收。 因为pb hg 很容易在生物体富集 但具体那种植物富集能力更强 最好查一下cnki 汞超标的汞含量汞在自然界中普遍存在，一般的土壤中，都有汞、铅等重金属元素，在河流、海洋等水体中，汞的含量会进一步增加。但除非是重污染地区，以汞为催化剂的特殊行业，环境中的汞不会对人体造成损害。 在动植物的生长过程中，会吸收外部环境中的汞，形成微量的累积，因此一般食物中都有有微量的汞存在，对健康的影响基本可以忽略。 自然界汞含量随着自然的演化，环境的各个因素中都可能含有汞，形成汞的天然本底。汞的本底对判断环境中的汞污染程度很有意义。地壳中汞的平均丰度为0.08ppm，土壤中为0.03～0.3ppm，大气中为0.1～1.0ppt。汞在大气中呈蒸汽态，因而雨水中也有汞，平均浓度为0.2ppb（1ppb为1ppm的千分之一）。水中汞的本底浓度，内陆地下水为0.1ppb，海水为0.03一2ppb，泉水可达80ppb以上，湖水、河水一般不超过0.1ppb。 植物中汞含量不同植物对汞的吸收累积不同，如美国大多数植物含汞量为0.01—0.20mg/kg，广州市几种植物含汞量为0.034-0.188mg/kg，不同植物差异很大。通常，谷物作物的土壤汞绝大部分（大于95%）积累于根，少部分（小于5%）进入茎与叶，进入籽粒则更少；蔬菜作物，特别是叶菜类，大约有17%在叶中，约8%贮存于茎部，约75%存在于根中。因此，土壤汞通过谷物向人体输送的汞甚微，但通过蔬菜向人体输送的汞可达植物总汞的25%以上。其中，粮食作物中含汞量为稻谷高梁玉米小麦，蔬菜作物则为根菜叶菜果菜。可见，同种植物不同品种之间也有差异。 |