板鱼的做法大全

经常吃鱼的人，去到哪里云南省治羊羔疯到哪个医院都会点上一两道的鱼来试吃一下，看看是不是跟之前吃的那个味道一样，不同的厨师所做出来的味道也是不一样的。那么，对于板鱼怎么做，不管是清蒸、香煎还是香烤，还是大有见解的，下面就给大家介绍一下板鱼的做法大全，希望能够帮助到大家。

? ?板鱼的做法大全

? ?一、清蒸辣味方板鱼

? ?方板鱼，鱼肉鲜嫩，鱼刺少，无论是蒸是煮，都非常好吃。

? ?主料：方板鱼1条

? ?辅料：盐适量、糖适量、料酒适西宁市城北区母猪疯中西医结合医院量、蒸鱼豉油适量、姜适量、蒜适量、葱适量、辣椒适量、油适量。

? ?清蒸辣味方板鱼的做法步骤：

? ?1.方板鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，撒上盐，糖，料酒，姜末，蒜末。

? ?2.撒上辣椒末

? ?3.锅里水开，隔水蒸12分钟左右，关火，闷2分钟拿出来

? ?4.把蒸鱼水倒掉，加些蒸鱼豉油

? ?5.在鱼上均匀撒上葱花

? ?6.在葱花上倒上热油即可

? ?小贴士：1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。2.水开了再蒸鱼。

? ?二、香煎方板鱼

? ?半滑舌鳎俗称方板鱼，是一种栖息在海底的野生鱼。因其口感好，营养价值高而走俏市场----

? ?香煎方板鱼，唇齿留香的美味！

? ?主料：方板鱼350g

? ?辅料：盐适量、糖适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量。

? ?香煎方板鱼的做法步骤：

?大庆市治癫痫病哪家医院比较好 ?1.方板鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。

? ?2.切片，用盐，糖，料酒，搅拌均匀，放置30分钟入味。

? ?3.把腌鱼的汁倒出，放入淀粉，黑胡椒粉，搅拌均匀。

? ?4.锅里油热，放下方板鱼，中火煎。

? ?5.两面煎透即可。

? ?小贴士：此方法做方板鱼，保持了鲜嫩与原汁原味，调料不用多放，很好吃。

? ?三、香烤方板鱼

? ?方板鱼是海鲜，也不知道学名叫什么。平时都是红烧或清蒸，这次尝试了一下烤的做法，味道很不错，外脆里嫩，咸香味鲜。

? ?主料：方板鱼400g

? ?辅料：油适量、盐适量、生抽适量、烧烤料适量、料酒适量、葱适量、孜然适量。

? ?1.把方板鱼去鱼鳞、肚肠、清洗干净，放到大一点的盆中。

? ?2.放入姜蒜片、料酒、油、盐、生抽、烧烤料。

? ?3.中间多翻几次面，腌3小时。

? ?4.烤盘铺锡纸，放入烤箱很下层。

? ?5.把鱼放在烤网上滤干一下水分。

6.烤箱预热，上下火200度烤12分钟。

? ?7.翻面，再刷点调味料，再烤12分钟

? ?8.出炉2分钟前撒上孜然、香葱即可。

小贴士：腌的时候多翻几次面，容易入味。

? ?以上就是板鱼的做法大全的内容，只要大家按照上面的步骤一步一步来学中卫沙坡头区有治疗癫痫的好医院吗习就可以了，如果做的不好吃，想要更好吃的话，不妨可以请教身边会做鱼的人，相信经过她们的指点你的厨艺会有所长进的。