高压锅炖肘子的做法有哪些

肘子大家非常喜欢吃，吃起来虽然有油腻腻的，可是呢，很多的朋友们，都会觉得非老城区哪个医院专治癫痫病常的香醇，味道吃起来很好，觉得肥而不腻，我们来了解一下很正宗的做法，那么接下来的文章不就来去介绍一下，高压锅炖肘子的做法。

（一）酱肘子的做法： ?

1.收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。 ?

2.将骨头抽出 ?

3.另起锅放葱外伤性癫痫疾病的病因姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才陕西有哪些治疗羊羔疯的医院煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。 ?

4.开锅后，以中火炖，以入味。 ?

5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候，离火 ?

6.事先要准备好一个结实的，小号的食品塑料袋，等肘子凉后，放到塑料袋里，将剩下的汤汁灌到肘子中间 ?

7.这个步骤很关键，就是要把肘子压紧在塑料袋里，直到不能再压为止，然后把袋口扎紧 ?

8.放冰箱冷冻室，一段时间后思南县癫痫做哪些检查取出即可切片食用 ?

东坡肘子的做法 ?

原料： ?

猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐。 ?

制法： ?

猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，放入垫有猪骨的砂锅内，下入煮肉原汤，一次加足，放葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严，移微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止，吃时放川盐连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱油味汁食之。 ?

特点： ?

汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢。 ?

在上面的文章当中，了解到了高压锅炖肘子的做法，做法其实非常简单，只需要花少量时间就可以做出好吃美味的种子，有兴趣的朋友们快来尝试一下，好吃美味的肘子是如何制作的？