青椒茄子的家常做法

相信对于不少人来说，对于茄子大家都非常的熟悉了，这是人扶沟县好的癫痫病科医院们餐桌上常出现的食材，茄子营养丰富，常吃茄子，对于人体的健康是很有帮助的，茄子的做法也很多，其中青椒茄子是很家大庆市儿童医院能治癫痫病吗常的做法，那么青椒茄子是怎么做的呢，很多人都想知道，下面我们一起来了解一下。

茄子是大家都非常常见的一种食材，有很多人都非常喜欢吃茄子，茄子的做法也有很多，青椒茄子是大家很常见的一种，那么青椒茄子是怎么做的呢，下面我们来学习。

青椒茄子

主料：青椒50g、茄子400g 辅料：油适量、盐适量

步骤

1.茄子和青椒分别切好

2.热锅放入适量的油放入茄子

3.放入青椒

4.炒到茄子和青椒软下去的时候加入适量的盐巴

5.加入盐后翻炒均匀即可出锅

小贴士

茄子在北京癫痫病医院炒的过程中不易出汤，容易糊锅，所以不要大火，中火即可

家常烧茄子

材料：紫色长茄3根，五花肉适量，葱姜蒜适量，青尖椒1根，甜面酱1大勺，酱油1大勺，糖1小勺，盐适量，醋少许

做法

1、茄子洗净切滚刀块，加入少许盐颠拌均匀，腌制10分钟左右;

2、挤去腌出的水分，备用;

3、茄子越老腌出的水颜色越深，这个时节的茄子都还很嫩呢;

4、五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滚刀块，葱切粒，姜切片，备用;

5、起炒锅，热锅凉油小火煸炒五花肉，油不用放太多，五花肉会出油;

6、炒至五花肉表面金黄，吐出油脂，下入葱姜，改中火煸炒出香味;

7、下入茄子块，翻炒均匀，每块茄子都能沾上一层油脂，不会出现茄子下锅，油就不见的情况;

8、加入1大勺甜面酱，翻炒均匀;

9、加入酱油翻炒均匀;

10、加入1小勺糖，翻炒均匀后，加入少许热水，不要太多，再次翻炒均匀;

11、盖上锅盖，略焖炖，也就3、5分钟吧，看你加了多少热水了;

12、水将近收干时开锅盖，翻炒均匀后，加入蒜末和尖椒，改大火，不停翻炒收汁;

13、汁水将尽时，加入少许盐翻炒均匀，注意把握盐的用量，别忘了我们加过甜面酱和酱油了;

14、很后滴入几滴醋，翻炒均匀，关火起锅。

通过上面文章的介绍，相信大家对于青椒茄子的做法都有了一定的了解。青椒茄子是很多人都非常喜欢吃的一道菜青海哪个医院看羊角风好点，如果您喜欢吃，不妨在生活中尝试做做给自己和家人吃，其实只要您掌握了一定的技巧，做出美味佳肴还是很简单的。